返信元の記事 | |||
【1278】 | 【香辛料倶楽部】カレーを語りませんか? ころころ (2009年12月12日 21時27分) |
||
お部屋のみな樣こんばんは。 今日はちょっと残業になり、こんな時刻に登場です(^^) メルカトルさんにドウコク!さん、私の体調へのお気遣いありがとうございます。 嬉しくて、身に余る光栄です。 ただ、ドウコク!さんと飲み会をするのは諦めなければならなくなったようです。(笑) 会うと >私の中で、ころころさんのイメージは、「体の弱い、薄幸(以上、事実かどうか問わず)の美少女」になりましたよ。 …の、イメージを壊してしまうから(^^;) 横溝談義盛り上がってますね。 といいつつ、全然関係ない話をお二人に。 例の「美味しいカレーが食べたい」というコンビニ売りの小冊子買いました。 お二人はカレーがお好きと想定して、中に載っていた面白コラムや豆知識を一部紹介します。 カレーの隠し味ランキングという頁がありました。 1位 コーヒー 2位 醤油 3位 牛乳 4位 チョコレート 5位 にんにく 6位 ヨーグルト 7位 ソース 8位 りんご&ジャム各種 9位 はちみつ 10位 生姜 11位 トマト&ケチャップ 12位 ガラムマサラ 13位 バター 14位 チーズ 15位 ピーマン 16位 マンゴーチャツネ 17位 コンソメスープ 18位 その他 となっていました。 一口アドバイスに福神漬の汁やキムチの汁をルー投入前に入れると カレーに深みが増すなどとも書いてあります。 私は、コンソメキューブとチャツネと醤油は使ってます。 醤油以外はけっこうランキングが下位でちょっと意外でした。 ちょっと考えたのですが、こんなに隠し味的になんでもありだと、 ナニを混入しても判らない気がします。 ふと、和歌山カレー事件を思い出してしまったのは私だけ? 次回もこの本の紹介の続きでもいいですか?ミステリではない本ですが(^^;) では、また(^^)ノ 編集) ドウコク!さん。 >従って、「暖かくて、魚メインで、一人でも気軽に入れる店」っていうのが、私の理想ですね。 うーん。魚類というくくりでいいならば、500円うな丼の「宇奈とと」? 魚料理だし温かいですけど…ちょっとちゃう?(笑) |
■ 9,999件の投稿があります。 |
【1281】 |
メルカトル (2009年12月12日 22時48分) |
||
これは 【1278】 に対する返信です。 | |||
ころころさん、こんばんは。 遅くまで残業お疲れ様です・・・。 まだ病み上がりなのに、可哀相。 でも無理せず頑張ってね。 >…の、イメージを壊してしまうから(^^;) きっとドウコク!さんは残念がっている事でしょう。 私の中でのころころさんは、聡明な淑女といったところでしょうか。 でも、実際はきっと大阪の元気なおなごなんでしょうね〜。 >横溝談義盛り上がってますね。 ころころさんも横溝氏お好きじゃなかったですか? お忙しくて、参加される事が難しそうで残念ですね。 >カレーの隠し味ランキングという頁がありました。 なるほどー。 私がたまに作る時は、醤油、牛乳、バター、蜂蜜辺りです。 これだけ隠し味があるから、カレーは各家庭によって味が違うと言われるんでしょうね。 何でもかんでも入れればいいというわけではなくて、組み合わせによって一層深いコクが出たりするわけですね。 まだまだカレー通への道は険しいようです。 >次回もこの本の紹介の続きでもいいですか?ミステリではない本ですが(^^;) 当然、オケーですよ。 ではまた ^^ |
|||
【1280】 |
ドウコク! (2009年12月12日 22時09分) |
||
これは 【1278】 に対する返信です。 | |||
ころころさん、いかすみー。 以下、カレーの隠し味。 >1位 コーヒー >2位 醤油 >3位 牛乳 >4位 チョコレート >5位 にんにく >6位 ヨーグルト >7位 ソース 1位のコーヒーには、本当にビックリですね。 でも、これはこれでコクが出て、意外に合うかも。 2位の醤油は、これは少量なら、絶対に合うと思います。 この調味料は、どんな食材に対しても、「隠し味」としてなら、ピッタリだと、私見では思いますね。 (ただ、前面に押し出すと、合わない料理もありそう) 5位以下は、正直、「隠し味としては、えー?」みたいな感じですね。 ニンニクは、まぁ、当然でしょう。 また、ソースは、入っているかどうかは構わずに、どのカレーにも、私は取り敢えず、かけます。 (=だから、隠し味にはならない、という意味) 以上、ころころさんのレスではなく、本の内容に対して、でした。 あと、 >500円うな丼の「宇奈とと」? スミマセン、この店は知りませんので、今度、見かけたら行きたいと思います。 ウナギも好きですので。 (タイトル、ウケました。 ウフフ。) |
|||
© P-WORLD