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【340】 | みなさん、こんばんは〜 きはる (2006年06月19日 22時43分) |
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ころさん、お帰りのお休み〜 (本当に寝るの?) 改めまして、ぺんさん、あぶさん、ぱんさん、まんたさん、こんばんは〜 あのね、ニンニク(うちの畑で採れた)を昨年は醤油漬けにしたんだけど、他にいい保存法ありませんか? 追伸;まんたさんももてたんだ(笑) |
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【345】 | ![]() |
ぺんぺん☆ (2006年06月19日 23時04分) |
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これは 【340】 に対する返信です。 | |||
きはるっち。 長期保存なら、とにかく漬ける!が基本だなあ・・・ 醤油以外なら・・・ 味噌(少し酒でゆるめにして)で漬ける 焼酎で漬ける(そのまま飲んでも大丈夫だが、そんなに美味くはない。笑。料理酒として使うと、ぐー) 酢でつける(なんか、らっきょ、みたいだけど) はちみつで漬ける(いま、結構はやり?) 少量なら 梅肉(ペースト状にした梅干)で漬ける・・・がおすすめかも・・・ 漬かったら、刻んで、ぽん酢に入れて鍋や餃子のたれにしたり、大葉と一緒に豚肉でくるくる〜〜ってして フライやてんぷらにするといいと思うよん。 |
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【344】 | ![]() |
マンタロウ★ (2006年06月19日 23時03分) |
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これは 【340】 に対する返信です。 | |||
きはるっち、こんばんは^^ >追伸;まんたさんももてたんだ・・・ 極、普通どすよ^^ まあ、ちっと目立っていたのは有ったかも知れないけど... 高校生の時から、ロンゲで肩まで有ったしね。 CHARと呼ばれてました(爆爆) ぐはっ、言ってしまった!! |
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【343】 |
パンドン9☆ (2006年06月19日 23時00分) |
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これは 【340】 に対する返信です。 | |||
きはるっち!^^ >他にいい保存方法ありませんか? はい!私はニンニクの水分が失われるのを防ぐため、新聞紙にくるんで、チルドル−ムで保管してます あ〜〜きはるっちのニンニクは畑で採れたんだ〜〜 量が多いよね〜〜冷暗所なんかあるの? |
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