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【1392】 | RE:今日の大根はまずかった! 中チル (2005年11月24日 00時18分) |
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それはもしかしたら、出汁の入れすぎでは? 出汁を入れすぎると、うまみ成分が舌の味覚センサーの苦味のセンサーに反応してしますそうです。 こないだNHKの「なっとくなんとか」でやってました。 出汁は驚くほど少ない。 入れすぎると苦くなる。そうです。 |
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【1394】 |
エメラルド (2005年11月24日 00時26分) |
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これは 【1392】 に対する返信です。 | |||
(〃^∇^)o_彡☆あははははっ 大変勉強になりました♪ 中チルさん詳しいね〜。自炊してるの?尊敬!! でも、いつもと同じ炊き方だったんだけどなぁ〜。 絶対に大根がまずかったのだ!と自分に言い聞かせてるよ(笑) |
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